برخی از غذاها بیش از بقیه با بیماری های ناشی از غذا و مسمومیت غذایی ارتباط دارند. هر غذایی می تواند در مزرعه، در حین فرآوری یا در مراحل دیگر در زنجیره تولید مواد غذایی آلوده شود.

پژوهشگران حوزه صنایع غذایی که در پی یافتن تولید محصولات آزمایشگاهی هستند، موفق به تولید گوشت مصنوعی شدند.

آبمیوه و نکتار با هم تفاوت دارند و افراد باید در خرید این مححصولات دقت داشته باشند زیرا میزان میوه طبیعی استفاده شده در این فرآورده ها متفاوت است.

شاید بارها شنیده باشید که شیرها آلوده به سم آفلاتوکسین هستند، اما بررسی واقعیت ما را به سمت قبول یا رد این موضوع هدایت می کند.

کفیر محتوای میکرو ارگانیسم هایی است که طی فرآیندی از دانه های آن تشکیل می شوند. دانه های کفیر، خوشه هایی از میکرو ارگانیسم ها است که به وسیله شبکه پلی ساکاریدی کنار هم قرار گرفته اند.